Холодец — видео рецепт

Холодец всегда придаёт некую праздничную обстановку за любым столом.

Наши родители готовили холодец, обычно, на праздник, наверное потому, что это блюдо готовится долго и каждый день его не наготовишься.

В посуде Цептер Zepter проблема долгой готовки снимается.

Готовим холодец за час.

Вку сный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.

ru 2009 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.

Продукты свиное копытце, домашняя курица, луковица, морковь, перец несколько горошин , лавровый лист, соль.

Способ приготовления выкладываем все ингредиенты кроме моркови в холодную кастрюлю Цептер Zepter 4,7 л.

и заливаем водой — примерно 1 3 кастрюли.

Накрываем крышкой Syncro-Clik Синкро-Клик от Цептер — получаем скороварку.

Ставим на большой огонь и ждём, когда выскочит сигнальный флажок на скороварке.

Затем уменьшаем огонь 2-е деление из 6-ти и оставляем вариться холодец на 50 минут.

Отключаем огонь и ждём, когда красный флажок скороварки Syncro-Clik опустится вниз 5-10 минут .

Только после этого можно открывать крышку.

Даём остыть продуктам и затем, разделив мясо на кусочки, выкладываем их по тарелкам, украшаем морковью и заливаем бульоном.

Охлаждаем в холодильнике — и холодец готов.

У меня до сих пор холодец ассоциируется с Новым годом, 8-Марта, свадьбой, проводами в армию.

Что-то советское есть в этом блюде, как и у салата Оливье .

Вы не находите.

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер Zepter кастрюля и крышка-скороварка.

Добавить комментарий.

Интересные записи


3 комментария

  • Adriedar

    29.09.2017

    Мне тоже кажется что приятней когда есть за что подержаться, так сказать качаться на волнах, чем биться о скалы. Но каждому свое конечно.

    Reply
  • Холодец не является разновидностью заливного , так как желеобразная консистенция заливных блюд является следствием использования желеобразующих веществ, таких, как желатин и агар-агар , а холодец является самостоятельным блюдом, не требующим добавок.

    Reply
  • Первый бульон надо сливать хотя бы из тех соображений,что он раздражает слизистую желудка своими вредностями

    Reply

Добавить комментарий