Чебуреки в посуде ВОК — видео рецепт

Готовим крымскотатарское национальное блюдо.

Чебурек не что иное, как пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша лучше из жирной баранины .

Правда, чаще всего чеб уреки встречаются на рынке у лоточниц, продающих их и зимой, и летом.

И, к сожалению, нам доподлинно неизвестно, из чего они сделаны, а антисанитарные условия продажи подавляют даже самое сильное желание перекусить.

Поэтому приготовить чебуреки лучше самим и в полной мере насладиться сочным, хрустящим и родным произведением фаст-фуда.

И не забывайте правильный чебурек можно сложить пополам.

Вку сный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.

ru 2011 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.

Продукты 5-6 стаканов муки, 500 мл воды, 1 2 ч.

ложки соли для теста, 500 мл растительного масла.

ложки воды, 500 г говядины баранины, 1-2 луковицы, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления в комби-миску Цептер Zepter просеиваем сквозь сито муку, добавляем воду, соль, замешиваем густое плотное тесто как на пельмени , накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.

В мельнице миксера Микси mixSy от Цептер рубим лук, отправляем его к пропущенному через мясорубку мясу, солим, перчим, добавляем воду и всё хорошо перемешиваем.

Готовое тесто раскатываем толщиной до 2 мм чем тоньше, тем лучше , вырезаем крышкой Цептер диаметром 16 см круги, кладём на них начинку, складываем вдвое, защепляем пальцами края и слегка раскатываем скалкой.

Можно специальным приспособлением сделать края у чебуреков волнистыми.

В посуду WOK от Цептер наливаем растительное масло, на среднем огне нагреваем до температуры 200 С и погружаем чебуреки по 2 штуки.

Обжариваем до золотистого цвета сначала с одной стороны, потом с другой.

Готовые чебуреки сначала помещаем на решётку посуды ВОК, чтобы стекло лишнее масло на пару минут , а затем кладём в комби-миску и накрываем крышкой — так они не потеряют своей эластичности.

Рекомендации в процессе приготовления чебуреки могут пропускать сок в кипящее масло — прикрывайте ВОК крышкой.

Чтобы тесто было мягче — рекомендую в него добавить 2 ст.

ложки водки.

Для хорошего соединения краёв — смазывайте их сырым яйцом.

Интересные записи

  • Чем обработать посуду zepter demeyere чистящее средство подойдет
  • Чем обработать посуду zepter demeyere чистящее средство подойдет_1
  • Чем обработать посуду zepter demeyere чистящее средство подойдет_10
  • Чем обработать посуду zepter demeyere чистящее средство подойдет_11
  • Чем обработать посуду zepter demeyere чистящее средство подойдет_12

4 комментария

  • Drelagar

    29.09.2017

    на заметку. Получаются такими же, как продавали раньше, в советские времена. Рецепт не сложный, но отличное тесто . Знакомьтесь с рецептом.

    Reply
  • Хотя некоторым это и может показаться немного странным, но именно вок является самой удобной посудой для жарки наших любимых чебуреков, ведь он достаточно глубокий и при этом довольно широкий.

    Reply
  • Завтра начинаем с Ваших чебуреков. Скажите, что делать надо? — Ничего, давайте мне два килограмма муки, соль, воду, я замешу тесто.

    Reply
  • MunizanMurunduk

    21.11.2017

    Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой . Несложный рецепт чебуреков в воке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 47 килокалорий.

    Reply

Добавить комментарий